Krmné přísady - sójové jídlo

1. Zdroj sójové moučky

Sójová moučka je vedlejší produkt získaný extrakcí sójového oleje ze sójových bobů. Podle různých metod extrakce jej lze rozdělit na dva typy: jedno namáčecí sójové jídlo a dva namáčecí sójové jídlo. Mezi nimi je vedlejším produktem po extrakci sójového oleje metodou loužení namočená sójová moučka a vedlejší produkt získaný prvním vymačkáním oleje a následnou extrakcí oleje se nazývá druhé namáčecí sójové jídlo. Během celého procesu zpracování je regulace teploty nesmírně důležitá. Příliš vysoká teplota ovlivní obsah bílkovin, který přímo souvisí s kvalitou a použitím sójové moučky; příliš nízká teplota zvýší obsah vlhkosti v sójové moučce, zatímco vysoký obsah vlhkosti ovlivní kvalitu sójové moučky během skladování. Technologie výroby sójové moučky s jedním dipem je relativně pokročilá a vysoký obsah bílkovin. Je to hlavní odrůda, která v současné době cirkuluje na domácím spotovém trhu.

2. Standard klasifikace sójové moučky

Podle národních standardů je sójová moučka rozdělena do tří tříd, prvotřídní sójová moučka, sójová moučka druhé třídy a sójová moučka třetí třídy. Soudě podle současného domácího spotového trhu se sójovou moučkou je celkové domácí zpracování sójové moučky (kromě dovezené sójové moučky) asi 10 milionů tun, z čehož sójová moučka první úrovně představuje asi 20%, sójová moučka druhé úrovně představuje asi 75% a sójová moučka třetí úrovně představuje asi 5%, změny v oběhu tří druhů sójové moučky souvisejí hlavně s kvalitou sójových bobů. Z hlediska tržní poptávky po různých druzích sójové moučky používá několik velkých tuzemských krmných mlýnů sójovou moučku první úrovně a většina krmných mlýnů v současnosti používá hlavně sójovou moučku druhé úrovně (obsah bílkovin 43%) a úroveň sójové moučky je stále domácí spotřeba sójové moučky. Hlavní produkt na trhu, třístupňová sójová moučka, se používá jen zřídka. Sojová moučka je široce používána při zpracování krmiva a podíl krmiva pro prasata, kuřata a kachny je 20% - 30%.

3. přirozené vlastnosti sójové moučky

　　A. fyzikální vlastnosti

Barva: světle žlutá až světle hnědá, příliš tmavá znamená přehřátí, příliš světlá znamená přehřátí. Barva celé dávky sójové moučky by měla být v zásadě stejná.

Chuť: Má vůni pražených sójových bobů, žádné zvláštní vůně, jako je žluknutí, plíseň a koksování, a žádný zápach surových fazolí.

Textura: Dobrá rovnoměrná tekutost, nepravidelné úlomky, prášek nebo zrnitost, bez nadměrných nečistot.

Podíl: 0,515-0,65 kg / l

b. Chemické složení

Sójová moučka obsahuje asi 43% bílkovin, lysin 2,5% ～ 3,0%, tryptofan 0,6% ～ 0,7%, methionin 0,5% ～ 0,7%, cystin 0,5% ～ 0,8%; karoten je méně, pouze 0,2 ～ 0,4 mg / kg, 3 - 6 mg / kg liminu a riboflavinu, 15 - 30 mg / kg niacinu a 2 400 - 2 800 mg / kg cholinu. Sójová moučka postrádá methionin. Surová vláknina pochází hlavně ze slupek sóji. Bezdusíkovými extrakty jsou hlavně disacharidy, trisacharidy a tetrasacharidy s nízkým obsahem škrobu, nízkým obsahem minerálů, méně vápníku a více fosforu a méně vitaminu A, B a B2. . Tabulka 2 odráží srovnání složení sójové moučky a jiných druhů olejové moučky.

4. použití sójové moučky

Sójová moučka je jedním z 12 krmných produktů pro živočišné a rostlinné oleje, včetně moučky z bavlníkových semen, arašídové mouky a řepkové moučky, s největší produkcí a nejuniverzálnější. Jako druh s vysokým obsahem bílkovin se koncentruje hlavně v chovatelském průmyslu a průmyslu zpracování krmiv. Používá se k výrobě jedlých krmiv pro dobytek a drůbež. Potravinářský průmysl, výroba papíru, nátěry, farmaceutika a další průmyslová odvětví mají určitou poptávku po sójové mouce, která se používá k výrobě potravin a zdraví. Potraviny a kosmetika a antibiotické suroviny.

Přibližně 85% sójové moučky se používá ke krmení drůbeže a prasat. Různé aminokyseliny obsažené v sójové moučce jsou vhodné pro nutriční potřeby drůbeže a prasat. Pokusy ukázaly, že bez nutnosti přidávat další živočišné bílkoviny jsou samotné aminokyseliny obsažené v sójové moučce dostatečné k vyvážení výživy drůbeže a prasat, čímž podporují vstřebávání živin hospodářských zvířat. Při krmení drůbeže a prasat se v největší míře používá sójová moučka. Budou brány v úvahu pouze tehdy, když jsou jednotkové náklady na bílkovinnou mouku z bavlníkových semen a arašídovou moučku mnohem nižší než u sójové moučky. Ve skutečnosti se sójová moučka stala měřítkem pro srovnání s jinými zdroji bílkovin.

Během procesu krmení dojnic může lahodné a snadno stravitelné sójové jídlo zvýšit produkci mléka. Při krmení hovězího dobytka je sójová moučka také jedním z nejdůležitějších pokrmů z olejnatých semen. Sójové jídlo se také používá k výrobě krmiva pro domácí zvířata. Jednoduché smíšené jídlo z kukuřice a sójové moučky má stejnou hodnotu jako jídlo vyrobené z vysokého obsahu živočišných bílkovin.

V posledních letech se sójová moučka také široce používá v akvakultuře. Různé aminokyseliny obsažené v sójové moučce, jako je methionin a cystamin, mohou plně uspokojit speciální potřeby ryb po aminokyselinách. Kvůli nadměrnému rybolovu rybí moučky byla světová produkce rybí moučky snížena a nedostatek nabídky udržel vysokou cenu rybí moučky. Rybí moučku proto začal nahrazovat sójový šrot s vysokým obsahem bílkovin. Hrajte v odvětví akvakultury stále důležitější roli.

Kromě toho se sójová moučka také používá k výrobě krmiva pro domácí zvířata. Jednoduchá směsná jídla z kukuřice a sójových bobů mají pro domácí mazlíčky stejnou hodnotu jako jídla vyrobená z vysoce živočišných bílkovin. Experiment provedený na University of Illinois ve Spojených státech ukázal, že sójová moučka má stejně vysoký obsah bílkovin jako vepřové, ale neobsahuje soli s nízkým obsahem cukru, které ovlivňují trávení živin.